Tout un repas de A à Z !

De l’entrée au dessert

Nos entrées vont te faire voyager : tortillas au guacamole, chutney à la mangue… Idem pour les plats de résistance - pizza italienne, tagine marocaine… - et les pâtisseries. Tu vas également fabriquer du pain.

Verrines et “cupcakes” !

Une verrine “vache qui rit, jambon et concombre” est très simple à réaliser, mais fait toujours sensation ! Et, connais-tu les cupcakes, ces petits gâteaux aux mille couleurs ? Attention, leur goût est aussi important que leur aspect !

Des recettes de saison à chaque vacances !

A Pâques concocte ton premier carré d’agneau persillé, et réalise des lapins de Pâques ! L’été, place aux plats rafraîchissants : salade de melon au jambon cru, charlotte aux fraises… A la Toussaint, troque ta toque contre un chapeau de sorcier… Au menu : vermicelles de vampire, beignets de potiron…

Manger, c’est du sérieux !

Cuisine, chimie et équilibre alimentaire

Comment monter une mayonnaise ? Pourquoi mettre du sel dans l’eau des pâtes ? C’est de la chimie : expérimentations et découvertes seront au menu ! Décode aussi les étiquettes des emballages des aliments pour construire un menu équilibré.

L’art de la table

Tu apprendras comment plier les serviettes, découper les fruits et légumes de façon originale, fabriquer un centre de table…

Goût et saveurs

Sucré, salé, acide ou amer… Tu découvriras les endroits dans ta bouche qui perçoivent ces 4 saveurs et feras différentes expériences qui mettront tes sens sensdessus- dessous !

L’apothéose : le grand buffet

Le grand buffet, en respectant les arts de la table, sera l’occasion d’exposer tes créations… et de te régaler !

Famille : Comme des Pros
Pédagogie : Les 10-14 ans

Activités

• Pour les Séjours de Pâques :
  Châbons : piscine + bowling
  Salins-les-Bains : piscine + accrobranche
• Pour les séjours de l’été et de Toussaint :
  Une sortie piscine pour tous les séjours
  Une après-midi canoë pour le séjour de 11 jours à Castelnau-Chalosse
  Une après-midi bowling pour les séjours à La Roche-Rigault
  Une après-midi accrobranche pour les séjours à Champs-sur-Yonne
  Des sports collectifs et jeux sportifs pour tous les séjours

Types de profil recherchés pour l’équipe d’animation

• Animateurs passionnés de cuisine avec une vraie pratique +une formation interne Telligo sur les normes HACCP, professionnels de la restauration (CAP cuisine ou pâtisserie + expérience)
• Bonne culture générale et sens de la pédagogie pour les ateliers plus théoriques
• Expérience dans l’animation, recul et maturité pour encadrer des 10-14 ans

Une de nos directrices : Emmanuelle Bohbot - 25 ans
Emmanuelle dirige nos séjours Tous à Table ! depuis 2009. Arrivée en 2005, elle a été animatrice sur une douzaine de nos colos avant de devenir directrice. Titulaire d’une licence en sciences de la vie et actuellement en dernière année d’IUFM pour devenir professeur des écoles, Emmanuelle est très attentive au bien être des enfants et de ses équipes.

Séjours : dates et centres

A partir de
599 €
> Réserver

1 adulte pour 5 jeunes

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